(家常)咸骨粥

那天朋友'阿娘'拿了两大包的猪骨给我

让我可以煲不同的猪骨汤

给靖仔喝多点因为他真的是小个子

然后'阿娘'交代我弄咸骨粥给小孩们吃

还叫我多放点'盐'

我知道小孩都不宜吃得太咸

所以我只是适可而止

我把那猪骨洗干净焯水

加了盐腌了一整夜
第二天煲粥把粥熬得很稀烂香滑
加了些皮蛋

上桌前加了点香油 青葱和姜丝

真的是非常美味!





















* 阿娘是个七十多岁的婆婆
她是老公的老板的妈妈
很关心我们一家尤其是我们的两个小孩
她说她把我们当作是一家人
阿娘有时都会来我们家探望我们
然后会买很多好吃的饼干糖果朱古力给小孩
还不时会自制咸蛋 菜干
或自种的瓜类菜类拿来送给我做菜
她老人家也常会买些杂货例如生抽蚝油南乳冬菜梅菜等等给我
因为她说我带着两个小孩很少到唐人街买到中国人的材料
所以会特地买给我
有时候她还会给我鱼 鸡 (是整只鸡!)猪脚之类的
是她到Market买的
她都不忘送给我让我可以煮很多好吃的 (有营养的)给小孩们...
在特别日子例如端午节中秋节
她也会把自家裹得粽子送给我们吃
中秋节还会送月饼给我们
农历新年也会给小孩们利是意思意思...

我在英国生活
离我爸妈那么的远
很庆幸遇到很多好朋友对我们一家特别的照顾!