黑莓苹果千层酥皮饼 (Blackberry and Apple Puff Pastry)

那天朋友'阿娘'给了我一大袋的黑莓
我就用了些试试做千层酥皮饼
我加了些切块的苹果主要是想要有点甜
那饼皮就用了在超市能买到的现成 Jus-Rol 酥皮
我做的黑莓苹果千层酥皮饼是步骤很简单的
款式是参考了Jenny Ong食谱

其实这是我第一次尝试做Puff pastry (没什么高难度)
所以连凌老板都赞不绝口
他可不知道我是用了现成的饼皮做的呢!

生菜滚汤

什么是滚汤？

那就是把蔬菜 蛋类 肉类或海鲜

下入滚水， 调味

食材熟透后迅速起锅

制作一个汤通常仅需几分钟。

有时家里不煲汤

简单的滚汤也是好营养好味道的

上图是我做的生菜猪肉碎滚汤

还加了点冬菜

味道还不错！

家常斋菜

 

偶尔我也会做家常斋菜

我还特别爱吃呢!

上图是简单的家常斋菜: 有粉丝、胡萝卜丝、芹菜丝、冬菇木耳丝和豆腐干

这是我们一家大小都非常喜爱的斋菜。

凌师奶做家常菜

没什么特别
做了蚝油鲍鱼菇和蒜油生菜 
简单的家常菜就是温馨的晚餐。

热！

 

炎热的夏天

Too Hot To Be True!

其实也没什么大不了

毕竟我是在马来西亚那热带国家长大的

在英国生活了几年

夏天的酷热原来也是可以让我感到很兴奋的

因为难得的热天气

大家都会尽量放下手上的工作

好好享受阳光!

 

 

图书馆

昨天我们上了图书馆

除了看看书

我们还涂颜色了

靖仔很专心的在涂颜色

他说他很喜欢 Blue

他把一只猫涂上了蓝色

他说是Big blue cat

当他完成了后

他交代我要把他的作品带回家去给爹地看! 

妹妹反而胡乱的涂颜色

没静下来还到处乱逛...

这一趟我们借了11本书:

1. Adding and Counting On (Basic Math)

上一回借过了, 靖仔还要再看...

2.Be Happy Little Penguin (I wish I could ...dance)

3.I Wish I Could....Read: A story about making friends

4.Moomin's Lift-the-flap Hide and Seek

5. Town (Usborne Look and Say)

也是上一回借过了但是靖仔和妹妹都不舍得还

所以我们又再次借这本书...

6. Clap Your Hands (Fizz Wizz Phonics)

7.Toad Makes A Road (Usborne Phonic Readers)

8. Hen's Pens (Usborne Phonic Readers)

这Usborne Phonic Readers系列共有13本

我们看了几本 会继续的把整个系列都看完...

.

9.Zig Zag Rat (Reading corner phonics)

这一本书两兄妹每一天都要看 (几遍)

我都快会背了呢!

靖仔还会要我让他把故事讲给我听

他学我讲故事的样子还真像

还会变语调 what a good story teller!

10. Go Go Go (Start reading: Fun at the beach)

这也是两兄妹很爱看的

我们也看了很多遍!

11.Tractor (Touch and Feel)

聚精会神涂颜色

蓝猫猫

散步

夏季日长夜短
最近晚饭后
我都会带两个宝贝去散步
轻轻松松散步
有趣又有意义。

散步是一种很好的运动方式
呼吸户外空气
花草树木和大自然的气息
能让孩子的肌肉和呼吸器官变得更强壮。

散步时还会看到很多新鲜的事物
开启孩子的好奇心和探究心
这也是很好的培养亲子关系的时刻
每次散步我们都会看到/学到新的事物
还会看到不同的植物和动物（鸟类、狗狗、小昆虫类等等）
两个宝贝当然是很有好奇心
不断的问我问题
我也当然要回答好多的问题
不在乎答案的对错
有问有答真是乐此不疲
没事看蚂蚁  闻花香
晒太阳  好惬意......















在这分享在网上看到的一美文：

上帝给我一个任务

叫我牵一只蜗牛去散步。
我不能走太快，
蜗牛已经尽力爬，为何每次总是那么一点点？
我催它，我唬它，我责备它，
蜗牛用抱歉的眼光看着我，
彷佛说：「人家已经尽力了嘛！」
我拉它，我扯它，甚至想踢它，
蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气，往前爬…
真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？
「上帝啊！为什么？」
天上一片安静。
「唉！也许上帝抓蜗牛去了！」
好吧！松手了！
反正上帝不管了，我还管什么？
让蜗牛往前爬，我在后面生闷气。
咦？我闻到花香，原来这边还有个花园，
我感到微风，原来夜里的微风这么温柔。
慢着！我听到鸟叫，我听到虫鸣。
我看到满天的星斗多亮丽！
咦？我以前怎么没有这般细腻的体会？
我忽然想起来了，莫非我错了？
是上帝叫一只蜗牛牵我去散步。

启示：
教育孩子就像牵着一只蜗牛在散步。
和孩子一起走过他孩提时代和青春岁月，
虽然也有被气疯和失去耐心的时候，
然而，
孩子却在不知不觉中向我们展示了生命中最初最美好的一面。
孩子的眼光是率真的，
孩子的视角是独特的，
父母又何妨放慢脚步，
把自己主观的想法放在一边，
陪着孩子静静体味生活的滋味，
倾听孩子内心声音在俗世的回响，
给自己留一点时间，
从没完没了的生活里探出头，
这其中成就的，何止是孩子。
         

朋友的洋契仔 Damian

我和好友Joyce在多年前认识
当时我们都还未当'妻子'
我们会约好一起外出
与一大班友人上卡拉OK作乐
有时也会相约外出大吃一顿
总之当时大家都享受着工作之余的吃喝玩乐
我们最难忘的就是 2009 一起到西班牙的Ibiza度假!

到了2010年靖仔出世后
我们就很少见面了
Joyce在 2011年嫁人了
我们也就各忙各的
整整有两年没见面!

那天她心血来潮带了她的洋契仔 Damian来我们家玩
我们还一起去了附近的公园玩
Damian大概两岁半
和靖仔妹妹都玩得很开心!

我也特别开心
与老朋友见面当然是有谈不完的
虽然小孩们第一次见面
但也一起玩得很开心!
Joyce还问我当了两个孩子的妈咪
带孩子怎么应付
会不会辛苦
我告诉她说带孩子是很辛苦的...
可是也有很多开心的时刻...
可能她也想当妈咪
不过我没有问她这些...

我希望大家能多点见面
这样孩子们可以有更多的小朋友一起玩
下一次再约一起去软玩中心玩!

清汤粉

 

清汤粉是我常会做的简单午餐

有时候是清汤河粉配上些鱼丸鱼饼

汤底是自制的鸡汤

特别鲜甜美味

一家大小都爱吃!

乔迁派对 (Housewarming Party)

大马妈咪的Kat搬新屋

新居入伙的她在周末搞了个乔迁派对大食会

请了我们到她的新居庆祝一番

地点是在Hinckley

从我们家开车就大概60英里(大约1小时又10分钟)

她的乔迁派对是Potluck 和烧烤 (BBQ)形式的

Potluck也就是参加的人必须带些自己准备的菜肴

恰好是夏天当然少不了来个BBQ

当天我就准备了两款撒拉

是Waldorf Salad 和泰式撒拉

KK妈咪就准备了韩式烤肉

Peggy妈咪准备了猪脚醋

MV妈咪带来了泰式炒米粉 (Mee Siam)

JU妈咪弄了马来咖喱鸡和马来饭团

HL妈咪没有出席因为孩子不舒服

Kat是主人家

她准备了烧肉、炒饭、等等

很多好吃的

他们家也租了个Bouncy Castle让孩子们玩

大人和小孩们有吃的有玩的

是个很好玩的Party

因为是乔迁之喜

我们几个朋友也买了份礼物送给她

是个白色的Le Creuset 铸铁锅 (26厘米的深锅)

Kat当然是对这份礼物很满意啦

Le Creuset是每个爱烹饪的妈咪都会爱不释手的...

 

当party到了尾声

我们还可以把好吃的打包回家

真是个令人难忘的Party!

在此也衷心祝福Kat一家大小

健康 幸福 快乐!

 

Kat自制烧肉 让我们各有一份打包回家

我做的撒拉...

果园 农场 Clive's Fruit Farm

我们住的这个镇上
有个不大不小的果园农场 Clive's Fruit Farm
从我们家开车去大概10英里
趁着放暑假
带两个宝贝去玩玩
最主要是想去他们的 Pick Your Own (PYO : 由顾客自摘自採)草莓园
让两个宝贝享受摘草莓或车厘子
好可惜
我们到达的时候
草莓园已经没有草莓了
但是另一边有个Pick Your Own果园是可以摘桃
当时艳阳高照
我们对'摘桃'没有太大兴趣
所以就不去了。

我们就在那农场随便逛逛
看看农场动物例如猪， 鸭子， 鸡， 牛等等
那养鸡农场的还设有 Pick Your Own Eggs （自取鸡蛋)
不过我们也没拾到鸡蛋
那农场还有一间小店是专卖他们的水果蔬菜
还有个 Butcher, 有卖芝士, 苹果汁和苹果西打 (Apple Cider)
小店旁就是一间很有农场风味的小咖啡馆
咖啡馆里的蛋糕饼干都是他们自制的
悠悠闲闲的坐在户外喝咖啡晒晒太阳
也是另一番滋味...

那农场还有个小孩的Play Park
两个宝贝在那玩得不亦乐乎
虽然没有草莓或车厘子
这一次的农场一游也算好玩充实
明年夏天会再去走走玩玩。

胖小孩

那天在Facebook里看到了一位朋友的女儿的近照
简直把我吓到!

他女儿长得好胖
就好像以前沈殿霞的女儿郑欣宜小时候那种胖
而友人的女儿
如我没记错
应该是和靖仔同年但比靖仔小几个月
那么她应该已经三岁了...

看到有其他朋友留言
全都说那小女孩好可爱
小孩胖嘟嘟的确可爱
小孩胖点也没关系最重要是健康
可是她这真的是'超重'
我看了不断的提醒自己我不能让我们家妹妹继续胖下去!


*p/s:
我觉得这TVB艺人郑欣宜也算是减肥成功
非常的成功!
可真不简单啊
能够瘦得好像根本就没有胖过
而且还战胜了肥胖基因!
有兴趣的话
可以看看'郑欣宜减肥日记'
蛮有趣的减肥神话!

图片来源: 女人潮www.5200tv.com

Malvern Splash 泳池

有时候
我们都会带着两个宝贝去游泳(戏水)
这次去的 Malvern Splash也还算是我们一家四口第一次!
之前我都有带过两个宝贝去
不过是和洋婆婆的媳妇和小孙女一起去玩

这Malvern Splash 也算是离我们家不远
大概十分钟车程
虽然是游泳池
但它设有造浪机和水上滑梯
很适合一家大小的好去处。

每次带着两个宝贝去泳池
我们都会玩得特别尽兴
虽然开始时靖仔是很怕水的
每次去游泳他都要一段时间‘热身’
反而妹妹一点都不怕水
一换了泳衣就冲到 泳池
迫不及待地下水
这次我们逗留了一个多小时
靖仔说他好累肚子饿了
我们只好迅速离开去吃午餐！

'I Love You'

记得以前我刚当妈咪时
靖仔还是几个月大的小婴儿
我特别忙特别不习惯在家全天日看顾小孩
有位嫁到澳洲的好友鼓励我说
日子很快过的
一定熬得下去
她也顺便说了她的个人例子
她也是人在他乡
所以她很明白我当时的情形和心情。
当时她的女儿大概4岁了
她说女儿大概3岁时
特别爱撒娇也特会讨好妈妈
很喜欢和妈妈说'I love you'
让她觉得'很甜' 
什么辛苦都忘得一干二净!
她也还向我提到
等孩子再大点会说 ' I love you'的时候
我就会觉得一切的辛苦都是值得的...

现在回想起来
她说得也蛮对的
靖仔也是个特别喜欢抱着我说 'I love you'的小孩
除了每晚睡前的指定动作说晚安和 Kiss good night
他也一定要我们互相对对方说 'I love you'
才算完成他的 bedtime routine。

平时的话
要是他高兴或我令他很开心
例如饭后我让他吃些零食
或我答应带他到公园等等
他也会说 ‘多谢’ （粤语）在接上一句 I Love You...
在靖仔还很小的时候开始
我常会对他说' I love you'
可能是他听多了
所以也自然的会用 ' I love you'来表达他很爱我!

以前我小时候
甚至到了今天
我都不习惯 (不好意思)的和我爸妈说' I Love You'呢!

真不晓得靖仔再大点的时候还会常常对我说 'I Love You' 吗?


    `  . 

Disney On Ice

最近和马来西亚妈咪 (我喜欢叫大马妈咪)

喜欢一起安排活动

那天HL提到上网订票去看 Disney On Ice 'Dare To Dream'

我们几个妈咪也来凑热闹

也顺便约好到时一起带我们的小宝贝们一起去

我负责在网上订票

订了10月24号的演出

没想到这么快就收到门票了

好期待!

午餐盒 (14.08.13)

为靖仔准备的午餐盒
有草莓酱三文治
小Pretzel饼干和小蛋糕卷
加上切块的油桃。

Holiday Club : 动物主题Cake pop

这个星期

靖仔参加的HolidayClub的主题是动物

爹地接他回来时

他带了他在Holiday Club弄的cakepop 回来

他说红色的是Ladybird

白色只是cakepop!!

我说是不是带回来给我吃

他说是让我看他做好的

白色的是给妹妹吃!

妈咪没有份!

午餐盒 (13.08.13)

 

为靖仔准备的:

心型三文治， 小圈圈饼干

葡萄和黄梨。

Holiday Club 扮海盗

看到靖仔很有兴趣地去Holiday Club

我即放心又开心

每次回到家他都和我有聊不完的

他 会说说他和其他小朋友玩什么,聊什么 等等

这个星期的Holiday Club有两位他幼儿班的同学

所以他特别开心。

这个星期的主题是海盗

第一天他画了海盗宝藏地图

虽然大部分都是Holiday Club的导师帮他完成

但他还是很兴奋的说他有Treasure Map
就好像他会找到宝藏那样!

第二天到Holiday Club
我还没来得及和他 Kiss goodbye
他已经飞快的和我大声说Bye就跑开了进入小男孩群中
去接他下课时
他们都在扮海盗
导师还在靖仔脸上画了海盗的粗眉和黑胡须
用了他们一起制作的道具
有海盗帽子 小刀和望远镜玩得不亦乐乎
靖仔看到我
还跑了过来用了海盗豪爽的笑声和我打招呼
特别可爱!
靖仔又度过了一个很好玩的Holiday club session!

海盗宝藏地图

扮海盗 似模似样...

Play date, 野餐 - Cannon Hill Park

一天里赶两场活动

一早带两个宝贝去了洋朋友Helen的家玩

其实在三个星期前已经和她约好了见面

不好意思取消

之后又约了大马妈咪野餐

想想时间大概可以让我们'赶两场'!

洋朋友Helen有两个宝贝

大儿子Ed五岁 小女儿Annie2岁半（比我们家妹妹大四个月）

在我们刚认识时

我们差不多每个星期都一起去我们家附近的Playgroup

当时的妹妹都还未满一岁

通常我们会一起去公园

有时她会和她的孩子到我们家来玩

Helen以前是位教师- SEN (Special Educational Needs)Teacher

是专教导特殊需要的儿童

例如自闭儿童, 读写障碍儿童等等

不过现在的她已经不是教师了

为了有更多的时间照顾她的两个孩子

她考取了Child Minder课程

现在是个专业的 Childminder (照看孩子者)

因为她在她家帮别人看顾小孩

很多时候她都不怎么有时间出来和我见面

我们最后一次见面是在复活节的假期

数一数也大概四个月没有见面了

大家都各忙各的

尤其她是个Childminder保姆

真的很难有时间出来见面

我想反正是暑假

让小孩们到她那玩玩

而且他的儿子Ed和靖仔都爱一起玩

妈咪小孩们都开心!

 到了大概中午我便离开了Helen的家

开车去伯明翰的 Cannon Hill Park会见大马妈咪....

 

夏天到公园野餐是个很好的活动

可以享受阳光享受大自然

很适合一家大小

我最开心的

当然是有好吃的!

这个夏天

我还是第一次和大马妈咪们野餐聚会

地点是在伯明翰的Cannon Hill Park

这一天刚好也是KK妈咪和Peggy妈咪带着孩子们去观看 In The Night Garden LIVE

是Cbeebies著名的儿童节目花园宝宝的LiveShow

她们看了Live show后大概午餐时间恰好可以来个公园野餐!

我就开车到那地点会合她们。

说说这花园宝宝LiveShow 我们还看了两次

第一次是在2010年去到了Milton Keynes (从我们家开车要90分钟车程)捧场!

去年也就到了伯明翰 Cannon Hill Park 捧场

今年我的两个宝贝也都不怎么喜爱这花园宝宝了

长大了所以喜欢的节目不同了

我前两年每天都会陪两个宝贝看这电视节目

我还会唱节目里的每一首歌

宝贝俩特喜欢我唱给他们听

每一个character我都认识

而且还是认识的很熟悉那种

因为我们也时常买些花园宝宝的书刊一起看

有时还会一起玩花园宝宝的玩具

虽然两个宝贝不再喜欢这花园宝宝

但是对他们来讲

他们也曾经是超级花园宝宝迷

对花园宝宝印象深刻

我很庆幸我能陪着他们俩一起度过这段幼儿期

一起观看花园宝宝成长。

进入正题

野餐野餐

食物都是我们分工合作带到公园的

我准备了夏日撒拉 （是清爽番茄黄瓜撒拉）

我也带了些零食 橘子小蛋糕卷 汽水 果汁 和小孩的饮料

我想得周到

我还负责纸盘 纸杯 纸巾 汤匙 和叉

我知道KK妈咪会做炒米粉

我还顺便带了把食物剪刀

这样小孩们吃米粉把米粉剪得短短的容易入口又不会弄脏衣服

因为KK妈咪还带着她的新生儿 （大概2个月大）

我都不希望她太辛苦

KK妈咪做了炒米粉和咸肉粽

Peggy妈咪因为带着小Lucas搭火车

所以我们不让她带食物

我反正自己开车

我带多点无所谓。

因为是夏天

这公园里还有个 FunFair

当我们都吃饱了

小孩们都到附近的游乐场玩

大人小孩都好兴奋

当然少不了拍照

大家可以留个纪念。

我们玩到大概下午五点

就各自回家了

我的两个宝贝累坏了

一路上都熟睡

我在开车回家的路程

还享受的听了我喜爱的 Dance Music
听了我爱的 Calvin Harris!
平时在家根本没有机会听我爱听的音乐
都是以小孩为主
每次当我开车时而两宝贝都倒头大睡时
我当然是好好把握这难得的时段
好好享受'好音乐'!