还是猪骨汤。。。

几天前煲了猪骨金丝瓜汤 （无图）。 那金丝瓜是老公的同事自家种的， 又大又甜美！

上图是昨天煲的药材猪骨汤。。。
简单，好味， 好营养。。

高钙的猪大骨

今天煲的汤 （图)。。。 猪大骨玉米汤。 汤里加了些红枣一起煲， 好味！猪骨丰富的钙质，玉米含Vitamin E, 营养价值高， 味道又甜美， 所以这汤是好味极了！我超爱猪骨浓汤， 可这也是脂肪营养高的汤， 正好解释我无法瘦下来的原因之一！

这个星期老公拿了很多包猪大骨回来。 都用来煲汤和煲猪骨粥， 不止好味， 还很有钙质， 适合一家大小吃。

其实在英国猪大骨不好买， Butcher都不会卖， Oriental supermarket 可买到， 但是是雪藏的那种。我们家幸运的是因为老公是做餐饮业， 餐馆的肉类供应商会给餐馆留猪骨头 （免费的）。 更庆幸的是， 老公拿回家的猪骨， 都是餐馆里厨房已经清洗，去血水了。 所以， 我在家煮是特别方便， 不需要再烧水去血水。

明天可能会煲猪骨粥。。。。

狂参加比赛。。。

自从当了妈妈
特别喜欢上网Join些妈妈网
例如 Gurgle  EmmasDiary BabyExpert  
HuggiesClub Bounty 等 （都是在Uk的）
这些网站
有着许多育儿资料
也有许多其他妈咪们的育儿经验
是很有资讯价值的网站
我都非常喜欢上这类网站看看
通常这些网站都设有许多比赛及offers之类的
最近 我就特喜欢参加比赛
希望好运气
能赢些奖品或奖券。。。

肉骨茶 香喷喷

这包肉骨茶香料
是在亚洲超市买的
今天我就要煲肉骨茶
厨房里就快要飘着
香喷喷的肉骨茶味！

我爱看食谱

自从当了全职妈妈
我也渐渐爱上了下厨
开始时厨艺不算好
但就是爱吃
所以会上网看食谱
现在一天三餐难不倒我
希望我厨艺会越来越进步
每天都有好吃的给我的小宝贝和老公！

焖烧锅

闷烧锅。。。我的厨房好帮手！

在英国， 有时候蛮落后的。闷烧锅和电子炖盅没有卖， 还有那种Boiler， 就是星马家家户户都普遍用的电热水瓶 （看图）都不能容易的在电器店买到。我连华人超级市场都找遍， 就是没有卖！洋人都不会用这些， 他们用 Kettle！ 所以当你去洋人家， 他们请你喝咖啡或茶时， 很多时候他们都会说，"I have put the kettle on." 这说明请你等等， 还在煮热水呢！

我们家的热水瓶， 是在一家网上卖餐饮业器材的公司买到的。 那热水瓶外观就是 Stainless Steel, 黑边， 不怎么好看， 没有我们星马那么多款式。价钱还不算便宜，热水瓶 是 4 litre，加运费大概 50.00 英镑. 当时还怀着靖仔， 还担心买不到这种热水瓶， 到时半夜起身冲奶就可麻烦了， 幸好网上让我买到了！洋婆婆到我们家时， 我泡咖啡给她， 让她认识了这种热水瓶的方便， 她说没见过， 还说这种热水瓶很 Clever。 所以， 我们买了个送给她。

上图是我新买的闷烧锅， 3 Litre, 没有内小锅， 外表不好看， 28.50 英镑， 是在华人超市买到的， 别无其他选择！

这种闷烧锅， 早在去年我回 KL的时候， 我妈说这种锅特好用。 最适合煲粥，煲汤。 省时省电省煤。还叫我带个回英国， 因为英国没有卖。 当时我就带了个小的， 1litre 的回英国。那小锅可漂亮了， 白底紫色花款， 我还把那锅 pack 得很小心， 放在行李箱在上机时寄舱。

回到英国后， 我都用那小闷烧锅煮粥给儿子。 特好用。 还心想下次要从 KL带个大一点的回来。现在让我买到了， 好高兴！已用了几次煲汤， 好用！

还是觉得这闷烧锅不好看！ 好过没有啦！！

马铃薯丁

简单的家常菜
马铃薯丁炒豆豆和红萝卜
小孩爱吃！

羊角豆 （秋葵）

凉拌羊角豆

凉拌羊角豆 （秋葵）。。。食谱取自美食杰
简单又美味

相机有问题。。。

有点不开心，我的相机拍下来的相， 有个小黑点。 Zoom in 的话， 黑点变得很明显。 昨天我把相机送到 camera shop， 让他们帮忙。

我是用Lumix　ＺＸ１。相机是２００９年圣诞买的，早已过了免费保养期。其实要修理相机不是钱不钱的问题，是要把相机交回　Ｐａｎａｓｏｎｉｃ，最快需要两个星期，慢的话。。。几个月吧！　其实有点冲动想买新的，但还只是想想罢了。。我在想，　要是修理费要超过　８０英镑的话，我会不考虑，　就买个新的吧。。。

我每天都会用相机，拍拍儿子和女儿。。现在只好用那旧相机。旧相机还好好的，只是旧，拍出来的效果没那么好，颜色也差，　好过没啦！我只是　ｐｏｉｎｔ　＆　ｓｈｏｏｔ，　相机有好功能我也未必会用到！　有时我也用手机拍。。总之，　要把宝宝们的美好时刻拍下，留下美好的回忆！

其实我很爱我的 Lumix相机。它很轻巧， Zoom的话， 超好看。 方便好用！ 这次的问题， 我上网查过， 是sensor 的问题。 我觉得是靖仔每次玩我的相机给玩出祸的。。。所以， 家里有小朋友， 东西都特别容易坏！

公主在午睡。。

今天可好， 小莉好容易， 就是在睡觉， 饿了醒来， 喂饱了又继续睡， 睡， 睡。。。
这女儿好可爱， 她睡前喜欢吸允手指，还发出嘬嘬声， 可爱极了！

小莉已三个月大了！

当两个孩子的妈呀， 好不容易，累， 辛苦是免不了的。 可是好多幸福的时刻是非笔墨可形容的。我喜欢为孩子们拍照和拍短片， 然后放上 Youtube 慢慢欣赏! 这可是很有纪念价值的。。。

美食网

我爱逛食谱网， 有时不知该煮些什么， 或冰箱里有些剩的蔬菜类， 我喜欢看看食谱网，找 Idea。

最常逛的食谱网是：
1. 123 美食网
2. 美食杰

喜欢看及时常会查看的美食网有这些：
1. RasaMalaysia
2. Nancy Mommy 私房菜
3. 如意阁

好多好吃的， 喜欢吃之所以喜欢烹饪， 自己动手， 除了好吃， 就是很有满足感， 还有一点超越感！在家做饭， 也会觉得很幸福！

生日

今天是我35岁生日， 没有特别庆祝。

感恩， 因为我有一对健康可爱的孩子， 还有对我疼爱的老公。
今年没收到什么特别的礼物， 也没为自己买些什么特别礼物, 心中只希望家人都健健康康， 平平安安的， 这就是最好的礼物！

物质的生活享受， 并不是我的priority。当然， 有的话， 是 bonus！

其实， 我觉得我目前生活的很好， 什么都不缺。 这就是知足常乐！

生日愿望？
没什么特别， 不算生日愿望， 而是每天都希望家人健康快乐的度过每一天！

Facebook 的功力。。。

刚刚上了 Facebook， 哗。。。有很多生日祝福短信。。

明天是我的生日， 但人在英国， 因为时差关系 （英国要比马来西亚慢7个小时） ， 马来西亚的亲朋好友都在Facebook里 post上了生日祝福给我。

Facebook 真好， 不管你在世界的那一个角落，只要有宽频上网， 大家可以轻而易举的联系上来！虽然只是短短的祝福 （而且是免费的。。）， 但令我感到很温馨幸福！

我在想， 我该一一的回复呢， 还是就索性写个 thank you note， 把它 post 上让大家都可看到， 省时省力。 觉得好像没什么诚意。。 但， 在深一层想想， 这就是二十一世纪的方式， 这就是 Facebook的方便。 这就好像那么多的朋友们， 有的根本平时都不会联络， 有的超过十年 （甚至 more than that）未见过面， 但， 朋友们都会 click一click， 打个生日短信给我， made my day！

这个关于诚意不诚意呢， up to you 去 想。。。

在家下厨

下厨对我来说
不是什么苦差事
有时候也很享受
在厨房里忙这忙那
希望在不久的将来
会有个很大很齐全的厨房
而且我还要学会
烘焙糕点。。。

食欲

想吃的, 这里买不到, 有钱都买不到..
我觉得, 最痛苦地莫过于此

天气闷热,好想喝椰子汁,或来一碗 ABC
唉..我只能吃雪糕!

我要坚持。。

很少有时间好好管理及更新这个 Blog..
今天心血来潮， 告诉自己要坚持, 好好经营这个Blog.
就让我试一试
看可以坚持多久。。。

再当妈咪

泰式酸辣汤- Tom Yum Kung

天气开始转凉了
心血来潮
弄了个泰式酸辣汤。

汤里加了无壳虾，鲍鱼菇以及少许的香菜。
酸辣汤，真的很酸辣，
特别开胃，喝多了，
浑身发烫，
爽！

独创 鲜虾Salsa sauce 三文治

那天下午无聊的看电视购物台， 见到Magic Bullet 这产品, 有点心动.
心动的不是想买那产品,而是推销示范的简易recipe 中,
有个十秒以下就能有美味的 Salsa sauce 入碟,
嘴巴开始回味上个星期在电影院里吃的 Nachos with cheese & salsa dip.
反正电视所教的,简单在十秒内可搞定
虽然我没有Magic Bullet, 但我有个 Phillips 牌的搅拌机
它也是我厨房里的好帮手.

都是那电视节目带给我这个 Idea,
让我再次用上了我的 Phillips 好帮手!

独创鲜虾Salsa sauce 三文治, 十秒以下可完成:
面包,鲜虾
Salsa sauce 做法很简单, 我只用这些材料,然后切小块,
有机番茄 x 1粒,有机蒜 x 1小瓣, 大葱 半粒, 香菜 (coriander) 小量
全部放入搅拌机搅拌, 要加适量的水
只需几秒,已完成清酸香辣的 salsa sauce!
( 有机番茄和蒜头是洋婆婆自家种的....)

完成的salsa sauce 可放冰箱,慢慢享用
Salsa sauce 也可是美味的海鲜佐酱
Nachos with salsa sauce 是我非常喜爱的零食之一.

这是一道简单,不油腻, 适合减肥餐单的清减午餐.
要减肥的话,最好不要选用白面包
全麦面包或燕麦面包会比较有帮助...

在伦敦吃北京片皮鸭

有好介绍
在伦敦吃过最好吃的北京片皮鸭
是在 Royal　Garden　Ｈｏｔｅｌ　的中式餐厅　ＭｉｎＪｉａｎｇ！
其他的菜肴和点心之类的也是顶呱呱！
之前我爸妈到英来
我们的伦敦游当然少不了到ＭｉｎＪｉａｎｇ
好好的享受一顿丰富的中式午餐
也顺便介绍一位前辈好友　
芳姐给爸妈认识
她是在Ｍｉｎｊｉａｎｇ打工的
可想而知
我们那天的午餐有多丰富特别
而且埋单时还是个惊喜‘特价’！

有到伦敦的话
不妨到MingJiang 试一试
不单止美食
那餐厅还有美景
一边享用美食
一边欣赏伦敦 Kensington Park的美景！

Min Jiang
Royal Garden Hotel
2-24 Kensington High Street
London W8 4PT

Tel:  020 7361 1988 
Email: info@minjiang.co.uk